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鱼非鱼

鱼非鱼

¥1-5万

更新时间:2019-07-10 18:08

基本信息:
  • 项目名称:鱼非鱼

  • 所在地区:上海市

  • 所属行业:烤鱼加盟

  • 招商区域:全国

公司信息:
  • 幸运飞艇游戏公司名称:上海以水以鱼餐饮管理有限公司

  • 注册资本:100万元

  • 企业类型:国有企业/私营企业/其它企业

  • 经营状态:开业

  • 公司地址:上海市徐汇区宜山路55弄B座2206室

  • 1-5万

    投资金额
  • 110

    加盟店数量
  • 暂无

    品牌成立时间

投资费用因包含其他保证金、加盟费、品牌等其他的相关费用,具体投资总额根据实际情况为准!

  • 加盟前景
  • 加盟条件
  • 加盟流程
  • 投资分析

鱼非鱼加盟前景/加盟优势

幸运飞艇游戏 目前烤鱼算是沪上餐饮的一股热潮,各类烤鱼品牌也层出不穷,作为一个外地来沪的新生品牌,鱼非鱼能在开业短短两个月以来人气迅速增长,每天门口排队的人络绎不绝。

究其原因,鱼非鱼总经理刘峰先生认为:如今烤鱼在上海的确是遍地开花,但上海餐饮市场宽容度高,鱼非鱼可以试着细分市场,通过差异化赢得市场。鱼非鱼开创了烤鱼界新一代的商业模式——将招牌香辣味烤鱼、峰哥石锅烤海鲜与吊缸烤串完美结合,让顾客在选择吃烤鱼时多了自主选择权。

鱼非鱼加盟

幸运飞艇游戏 1.严格把关食材差异化

首先是食材差异化,鱼非鱼将目光瞄准了大众消费者面对烤鱼的消费隐忧,那就是鱼的食材安全问题,他们自己在上海青浦练塘有通过欧盟SGS检测认证的鱼类养殖基地。使用的鱼在产品溯源可追踪系统的管理下,全程严密管控食材检验标准。鱼的品质有了保证,这也成为鱼非鱼烤鱼的**卖点,服务员也会积极向客人介绍,餐厅菜单和宣传中都可看见,打消了消费者的顾虑。

比如店内的另一照片菜石锅海鲜也是颇费功夫的食材。为了保证海鲜的新鲜度和口感,“鱼非鱼“的海鲜是每天从大连活水运输到沪,保证新鲜和品质,成本极高。开业之初也曾出现过海鲜剩余较多,餐厅都会及时处理,不会将不新鲜的海鲜端上桌。

2.菜式混搭产品差异化

幸运飞艇游戏 翻开鱼非鱼的菜单,你会觉得这不仅仅是一家烤鱼店,的确。除了特色的泰式红咖喱味和青柠酸辣味的烤鱼之外,餐厅还有两类招牌菜。刘总将其在大连餐厅热门菜肴石锅海鲜带入上海。他认为这个产品对于上海消费者来说有新鲜感,石锅制作的海鲜也能保证海鲜的原汁原味,口感和味道都是年轻人能够接受并喜欢的。加上刘总为菜肴起的幽默风趣的菜名,如“石锅小三”就是三种贝壳的混合。石锅海鲜一推出就迅速成为热门菜肴。

餐厅门口的透明橱窗里有一个巨大的缸,两位师傅一刻不停的忙活着烧烤,这就是餐厅的另一大招牌菜——吊缸烧烤,吊缸也是很有特色的炉具,将其摆在门口,可以让客人清楚烧烤的过程,这个橱窗经常吸引很多路过的或是等位的客人驻足观赏,无形中也对店内的吊缸烧有了印象。

餐厅里有中餐、泰餐和烧烤三类厨师。菜单里也是这三类菜肴混搭。放眼上海,应该没有一家烤鱼店能同时吃到这三样,利用菜式的混搭,鱼非鱼做到了产品的差异化。

3.元素混搭定位差异化

鱼非鱼餐厅的环境也让人无法用一个词来定义,一整面草坪变成了墙壁,海星也成为桌边墙面的装饰,江南淘来的古旧乌篷船飘在头顶,古董级别的电话机,手工编织的竹藤半包间、复古的太师椅和现代感十足的塑胶椅子放置在一起。

复古与现代、还夹杂着东南亚风情的元素,糅合在鱼非鱼的空间内,看似矛盾却神奇的融合出一种时尚。这也是刘总希望带给客人的感觉,餐厅定位的主力客群就是白领,这类人群讲究就餐的氛围和体验感。因此餐厅在装修时也花了一番心思,通过上述细节将餐厅的特色展示出来。

餐厅入口处显眼的吧台炫目的装饰和灯光,也吸引着很多年轻人的眼光。为何会在烤鱼店设置吧台,刘总的解释是,餐厅喜欢吸引多元化的客人,如果不是用餐,店内也有自制的果醋饮料和各类酒,坐在桌边小酌一杯也可以。

幸运飞艇游戏 通过周密的筹划和清晰的定位,鱼非鱼迅速在沪上烤鱼界确立了自己的地位,也以自身的特色吸引着更多的消费者。第一家鱼非鱼只是起点,未来更值得期待。

鱼非鱼加盟条件

1、鱼非鱼烧烤投资者具备独立行事能力,勤劳肯干,品德良好,诚实守信的公民。

2、认同鱼非鱼烧烤的品牌文化,经营理念及合作方式。

3、鱼非鱼烧烤投资者热爱餐饮行业,并具备坚定的信念和充分的热情为此奋斗。

4、有一定的经营管理能力和资金实力。

5、接受鱼非鱼烧烤总部统一管理,愿意共同维护品牌形象。

鱼非鱼加盟条件

鱼非鱼加盟流程

1、先是到项目的官网进行咨询了解。

2、深入了解项目,就可以去到总部考察。

3、对项目有意向,就可以提出加盟申请。

幸运飞艇游戏 4、总部会对大家的申请进行审核。

5、洽谈合作,正式的签约。

6、在总部进培训。

7、准备好开业。

鱼非鱼加盟流程

鱼非鱼加盟费用/加盟利润/政策扶持

加盟城市 一线城市(以上海为例) 二线城市(以合肥为例) 三线城市(以绍兴为例) 四线城市(以黄山为例)
店铺面积 200㎡ 150㎡ 120㎡ 100㎡
房租费用(押一付三) 3万元/月 1.5万元/月 9000元/月 6000元/月
装修费用 1200元/㎡ 1000元/㎡ 900元/㎡ 800元/㎡
设备费用 8万元 6万元 4万元 3万元
前期原材料 5万元 4万元 3万元 2万元
广告宣传费用 2万元 1.5万元 1万元 0.8万元
开业费用 4万元 3万元 2万元 1万元
人员工资(季度) 4000元/月/人(12人) 3500元/月/人(9人) 3000元/月/人(7人) 2500元/月/人(5人)
流动资金 12万元 8万元 6万元 4万元
总投资费用 81.4万元 52.95万元 36.7万元 24.95万元
以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。
加盟城市 一线城市(以上海为例) 二线城市(以合肥为例) 三线城市(以绍兴为例) 四线城市(以黄山为例)
面积 200㎡ 150㎡ 120㎡ 100㎡
人均消费 50元 45元 42元 40元
日客流量 160人 130人 110人 85人
日营业额 8000元 5850元 4620元 3400元
月营业额 24万元 17.55万元 13.86万元 10.2万元
毛利率 68% 65% 62% 60%
月毛利润 16.32万元 11.41万元 8.59万元 6.12万元
房租费用(月) 3万元 1.5万元 9000元 6000元
人员工资(月) 4.8万元 3.15万元 2.1万元 1.25万元
水电杂费(月) 6000元 4500元 4000元 3500元
月净利润 7.92万元 6.31万元 5.09万元 3.92万元
年净利润 95.04万元 75.72万元 61.08万元 47.04万元
以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。

注:本篇文章为转载,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责,因内容、版权和其它问题,请及时和本站取得联系,我们将第一时间删除内容!
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